Περιγράμματα Μαθημάτων

• O ρόλος των μικροοργανισμών στη βιοκλιματική ισορροπία
• Βιοποικιλότητα
• Βιολογική επεξεργασία υγρών αστικών αποβλήτων
• Τεχνολογίες αξιοποίησης στερεών αποβλήτων
• Τεχνολογίες Βιοεξόρυξης (Βιοmining)
• Τα φυτά ως εργαλεία αποτοξικοποίησης μολυσμένων εδαφών – Φυτοεξυγίανση.
• Αξιοποίηση της φυτικής βιομάζας στην παραγωγή βιοκαυσίμων και χημικών
• Η έννοια του βιοδιυλιστηρίου.
• Θαλάσσια οικοσυστήματα – Προστασία και βιοτεχνολογική αξιοποίηση τους

• Τα τρόφιμα ως βιοτεχνολογικά προϊόντα
• Τεχνολογίες ζυμωμένων προϊόντων (αλκοολούχα, προζύμι κλπ)
• Γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα
• Αλλοίωση και έλεγχος ποιότητας τροφίμων – Τεχνολογίες συντήρησης τροφίμων
• Ιχνηλάτηση, HACCP, Fork to Farm
• Τροφιμογενή νοσήματα και δηλητηριασεις – Τοξικολογία τροφίμων
• Διατροφή και υγεία – Εισαγωγή στη Διατροφογενετική/Γενετικές αλληλεπιδράσεις
• Μεσογειακή διατροφή, Ελαιόλαδο και Υγεία

• Βασικές αρχές γενετικής βελτίωσης των φυτών
• Τεχνολογία καλλιέργειας φυτικών ιστών, πρωτοπλαστών και μικροπολλαπλασιασμού – Εφαρμογές κύτταρο- και ιστοκαλλιεργειών
• Δευτερογενής μεταβολισμός φυτών και προοπτικές βιοτεχνολογικής παρέμβασης
• Πλοειδίες φυτικών γονιδιωμάτων, υβρίδια, ετέρωση και εφαρμογές τους.
• Βασικές αρχές μετασχηματισμού φυτών και γενετικής ανάλυσης
• Σύγχρονες μεθοδολογίες δημιουργίας γενετικά τροποποιημένων φυτών (ΓΤΦ)
• Αρχές miRNA/siRNA και η χρήση τους στη γενετική βελτίωση των φυτών
• Κλασσική και υποβοηθούμενη από μοριακούς δείκτες (MAS) γενετική βελτίωση.
• Μοριακή/Γενετική χάρτες και υποβοηθούμενη από μοριακούς δείκτες (MAS) γενετική βελτίωση.
• Κλωνοποίηση θέσης με γενετικούς χάρτες (map based cloning) και γενετικοί τόποι ποσοτικών χαρακτήρων (QTLs)
• Εφαρμογές ΓΤΦ και παραδείγματα χρήσης τους

• Βιολογία των Αρχέγονων κυττάρων- Αναγέννηση ιστών
• Δημιουργία – Διαφοροποίηση διαφορετικών ομάδων κυττάρων – Μηχανισμοί διαφοροποίησης
• Βασικά στοιχεία εμβιομηχανικής/Μηχανική ιστών
• Καλλιέργειες – Δημιουργία τεχνικών μελών
• Καλλιέργειες –Δημιουργία ιστών/οργάνων /3D printing
• Εφαρμογές (νευρολογικές ασθένειες)
• Γονιδιακή θεραπεία – Εμβόλια – Αντισώματα
• Καρκίνος – Γενετικές ασθένειες – Ιατρική Ακριβείας
• Παραγωγή φαρμακευτικών προϊόντων σε ζώα (Gene Pharming) – Nανοτεχνολογία
• Παραγωγή φαρμακευτικών προϊόντων σε φυτά (Plant Pharming)
• Φαρμακογονιδιωματική
• Το μικροβίωμα του εντέρου ως θεραπευτικός στόχος και εργαλείο προώθησης της υγείας